长寿老人的饮食秘诀

长寿老人的饮食秘诀主要包括以下几个方面：

1. 喜欢喝粥

从饮食习惯来看，长寿老人无一不喜欢喝粥。他们通常会选择小米粥或者大米粥等。喝粥不仅能让人感到舒适，还有利于身体健康。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。小米粥更是被视为最好的滋补佳品，因为它益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

2. 主食选择玉米

玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会的研究发现，美国的土著居民印第安人很少患有高血压和动脉硬化，这与他们的主食是玉米有关。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，因此常食者不容易发生高血压和动脉硬化。

3. 每天喝奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星。研究表明，美国现有的25000名百岁寿星中，80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。牛奶营养丰富又比较全面，含有的钙、维生素A、D等对老人来说是必要的、有益的。

4. 每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂对身体健康有益，能够修复肝脏组织损伤，并有助于改善记忆力。

5. 偏爱红薯

吃红薯是长寿老人的一大喜好。红薯营养丰富，能够和血补中、宽肠通气、益气生津、防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。

6. 常吃豆腐

豆腐是老人喜欢的美食。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮，具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。

7. 崇爱大白菜

大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等多种营养成分，有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。常吃大白菜有利于身体健康。

8. 冬天不离萝卜

长寿老人冬天饮食不离萝卜。萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。此外，萝卜还有多种药用价值，能够治疗各种疾病。

以上就是长寿老人的一些饮食秘诀，希望对你有所帮助。